Једите мање и уживајте више у пажљивом једењу

Катхлеен М. Зелман, МПХ, РД, ЛД

Да ли сте икада приметили колико дуго треба да једу најсиромашнији људи? Моја сестра је увек била последња која је завршила свој оброк, и остатак породице је луд. Били смо сигурни да је то њен трик да се извучемо из чишћења стола или да перемо судове! Тек неколико година касније схватила сам да је њено спавање једино тајна њеног трима.

Већина Американаца једе пребрзо, и као резултат тога, узимају превише калорија прије него што схвате да су довољно јели. Потребно је око 20 минута од тренутка када почнете да једете да би ваш мозак послао сигнале пунине. Лежерно једење омогућава довољно времена да покрене сигнал из вашег мозга да сте пуни. А осјећај пуног изражаја значи да једете мање.

Недавна истраживања представљена на састанку Северноамеричке асоцијације за проучавање гојазности показала су да мушкарци и жене са прекомерном тежином узимају мање калорија када успоравају свој нормални ритам исхране. Недавна јапанска студија, која је обухватила 1.700 младих жена, закључила је да је конзумирање спорије резултирало осјећајем пуне спознаје и тиме конзумирањем мање калорија у вријеме оброка.

Посебно је важно за људе који су имали операције желучаног премоштења да би послушали савет да се једе полако. Испитивање пацијената са желудачном премосницом показало је да су они који су јели пребрзо и нису препознали знакове ситости мање успјешни у губитку тежине у односу на друге пацијенте.

Принцип задовољства

Не само да једете полако и пажљиво помажете да једете мање, већ и задовољство уживања у вечери. Да бисте овладали вештином спорог једења, ставили музику, запалили неколико свећа, искључили телевизор и остале сметње и концентрисали се на оброк.

Савршено место за почетак је десерт. Будимо искрени, ко је још гладан када стигне десерт? Али наша урођена жеља за слаткишима ипак чини сластице врло примамљивим.

ти моћи узми своју торту и поједи је - све док узмеш само неколико залогаја. Узмите залогај, једите га полако, уживајте и не радите ништа осим да уживате у укусу, текстури и искуству укусног десерта. Открит ћете да вам један или два залогаја дају слатко задовољство без много додатних калорија.

Наставак

Не тако лако звучи

Истина је да једење полако и узимање мањих залогаја може бити веома тешко, поготово када сте заузети и гладни. Али ћете лакше успорити ритам ако једете редовне оброке и никада не дозволите да прође више од четири сата између оброка.

У време када сте веома заузети, распоредите "паузе у исхрани" у ваш дан. Узмите 15 минута да се опустите, напуните и напуните горивом. Ови мини барови ће вам помоћи да се ослободите и стреса.

Још увек не може успорити темпо? Пробајте још неколико трикова који ће вам помоћи да препознате пуни стомак: удаљите се од стола, оставите другу помоћ на пећи и попијте велику чашу воде.

Још једну опцију можете наћи у ординацији стоматолога. Питајте о новом зубном апарату који ће вам помоћи да једете спорије. Уређај, који је сличан стоматолошком држачу, постављате на кров уста пре оброка. Смањује величину усне шупљине и приморава вас да узмете мањи залогај.

Без обзира на то како то радите, успоравање једења је велика резолуција. Зато узмите страницу од Европљана, који воле да се задржавају преко својих оброка. На крају крајева, не може бољети. И уз мало среће, научићете да једете мање док уживате у укусу храњивих и укусних јела.