Степхание Боотх

Када је ријеч о трендовима у храни, „без глутена“ (ГФ) је на врху гомиле. Неки људи тврде да им је план оброка помогао да изгубе тежину, имају више енергије и само се осећају боље. Али да ли је то боље гориво за вашу децу?

Осим ако ваше дете нема специфичан медицински разлог да избегава глутен, мало је доказа да је план оброка ГФ бољи од здравих, уравнотежених намирница које све деце требају. Пре него што почнете да планирате оброке ГФ-а, важно је разумети основе овог приступа исхрани.

Шта то значи без глутена

Глутен је протеин који се налази у неким житарицама. Ако ваше дијете оде на ГФ дијету, избјећи ће сву храну и пиће које имају:

• Вхеат
• Рие
• Јечам
• Тритикале (крст између пшенице и јечма)

Уместо тога, они ће се фокусирати на намирнице које су природно без глутена. То укључује воће, поврће, месо, живину, рибу, грах, махунарке и већину млијечних производа.

Нека зрна и скроб су у реду на дијети без глутена, као:

• Хељда
• Кукуруз и кукурузна брашна
• Пиринач
• Соја
• Куиноа
• Тапиока

Посебна ГФ брашна се такође праве од многих зрна.

Наставак

Да ли је безглутенска дијета здрав избор за децу?

Једини људи који треба да се држе дијета без глутена су они са целијакијом, стање у којем глутен може оштетити танко црево. Деца која су алергична на глутен, као и они који имају алергију на пшеницу, такође треба да их избегну.

За све остале, глутен није нездрав. Избегавајте да се ваша деца не осећају боље или да имају више енергије. У ствари, покушај да се исече из исхране вашег детета може му отежати да добије довољно кључних хранљивих материја, као што су гвожђе, цинк, калцијум, витамин Б и фолна киселина. Осим тога, пошто је толико житарица ван граница, ГФ дијета може значити да ће му бити тешко да добије довољно влакана.

Ипак, свеукупни квалитет хране коју ваше дијете једе је највећа разлика у томе како се он осјећа. Усредсредите се на то да му помогнете да изабере разноврсну, здраву храну и исече процесиране. (Пакети колача без глутена или чипса нису здравији од уобичајених врста.)

Наставак

Оброци и грицкалице треба да имају доста воћа, поврћа, целих житарица, млечних производа без масти и мршавих протеина. Шећерне, пржене или слане посластице су у реду, али не сваки дан. Та равнотежа је оно што деца треба да имају енергију за школу, осећају се мотивисано да се играју и вежбају, и да добро спавају.

Ако ваше дете има медицински разлог да исече глутен, поразговарајте са његовим лекаром или дијететичаром да бисте били сигурни да он добије праву равнотежу између хране и хранљивих материја. "Све док је фокус на природно ГФ храни као што је поврће, висококвалитетни протеини, здраве масти (као што су орашасти плодови, семена и авокадо), воће и житарице, дијета ће бити у доброј форми", каже Робин Фороутан , Академије за исхрану и дијететику.