Степхание Боотх

Око 8 милиона одраслих особа у САД су вегетаријанци, и то из доброг разлога. Истраживања показују да одустајање од меса за више хране на бази биљака може вам помоћи да останете здрави.

Да ли је план без меса сигуран избор за децу, чија тела и мозак и даље расту? Како можете бити сигурни да они бирају намирнице које ће им дати хранљиве материје које су им потребне?

Шта то значи бити вегетаријанац

Вегетаријанац бира да не једе месо, пилетину и рибу. Ваше дете такође има неке друге опције унутар те групе, као што су:

Лакто-ово вегетаријанско: Он ће и даље јести млечне производе и јаја.

Флексибилни: Он ће покушати да избегне месо, пилетину и рибу, али понекад их може јести.

Веган: Он неће јести никакве животињске производе или нуспроизводе.

Да ли је вегетаријанска дијета здрава за децу?

"Истраживања су показала да људи који прате вегетаријанску исхрану имају тенденцију да буду здравији од оних који једу месо", каже Дебра Нессел, регистрована дијететичарка у медицинском центру Торранце.

Разлог? Изрежите месо и често добијате мање нездраве засићене масти и холестерол и једите више влакана.

Наставак

Али преношење свих намирница на животињама може да буде још теже за ваше дете да добије неке есенцијалне нутријенте, каже Нессел.

На пример, мораћете да пратите:

Протеин. Деци је то потребно за изградњу и одржавање мишића, органа и њиховог имунолошког система. Ово-лакто вегетаријанци могу да добију протеине из јаја и млечних производа. Али можете добити и неке протеине из биљних извора, као што су грашак, пасуљ, лећа, поврће, семе и орашасти плодови, као и цела зрна.

Витамин Б-12: Здрави живац и крвне ћелије зависе од овог витамина. Вегетаријанци га могу добити од обогаћених житарица, замјена за месо као што су тофу или темпех, и хранљиви квасац.

Цинк: Премало цинка може успорити раст детета и оштетити имуни систем. Производи од житног зрна као што је хлеб су једноставан извор за дјецу.

Ирон. Вашим црвеним крвним зрнцима је потребно гвожђе за пренос кисеоника кроз ваше тело. Пробајте житарице за доручак, шпинат, грах и лећу.

Калцијум. Овај минерал је кључ за јаке кости и зубе. Потражите храну са додатним калцијумом, као што су житарице, сок од наранџе и сојино млеко. Пошто кости брзо расту током тинејџерских година и већина деце у овом узрасту има тенденцију да добију премало калцијума, ваш лекар може предложити и додатак.

Наставак

Шта друго да знам?

“Вегетаријанство” није једнако “здраво”. "Доритос и пизза са сиром су технички део вегетаријанске исхране", указује Лори Занини, регистровани дијететичар у Лос Ангелесу. "Квалитет хране у вашој исхрани је најважнији фактор."

Деца која расту требају калорије. Многе вегетаријанске намирнице су ниске масноће и богате влакнима. Иако је то од помоћи одраслима који гледају своју тежину, то није идеално за дјецу чија тијела се још увијек развијају. Питајте свог лекара или дијететичара да вам помогне да нађете најбољу храну коју ваше дете може да једе да би остала здрава.

Каква је пресуда?

Вегетаријанац може бити здрав избор за ваше дијете - све док се може посветити јелу много различитих намирница, укључујући поврће, воће, пасуљ, орашасте плодове и цјеловите житарице.

И запамтите, не постоје строга правила. "И даље можете добити користи од вегетаријанске исхране тако што ћете у сваки оброк укључити више биљних намирница", истиче Алисса Румсеи, гласноговорница Академије за прехрану и дијететику.