Судија Америцан Идол-а испричао је својих 9 врхунских тајни за успјех у мршављењу.

Денисе Манн

амерички идолВољени басиста Ранди Јацксон окренуо је многе главе када се придружио својим легендарним колегама Паули Абдул и Сајмон Кауелу на судији за столом 2004. године. Произвођач који је освојио награду Граммија изгледао је много тање него претходних сезона Фоковог блоцкбустера. схов сеарцх талент. Четири године касније, наставља да задржава свој импресивни губитак од 100 фунти, након што је достигао тежак 350 фунти.

Сада када је пао на 220 фунти, Џексон признаје да је током година испробавао онолико дијета колико је било Идолових финалиста. "Текући постови. Пчелиње убоде. Урин трудних жена. Назовите га. Покушао сам", каже Џексон, 55, данас, само пола шале. "Проблем је у томе што те дијете не раде за људе који имају болест гојазности."

Па шта је коначно учинио трик за Давг, како се Јацксон зове?

Добијање дијагнозе дијабетеса типа 2 у 2001. години била је завршна сламка. И мада га је то поставило на његов тренутни пут, било је - и још увијек је - неких кврга на путу. "Борба се наставља." он каже. "Никад краја."

2003. године, Џексон је одлучио да се подвргне операцији желучаног премоштења, а процедура у којој хирург ствара мању врећицу за желудац да обузда унос хране спајањем дијела желуца, да енергизира своје напоре за губитак тежине и корача ка добром здрављу.

Али операција мршављења није чаробни метак. Попут многих људи који пролазе кроз желудац, Јацксон је на крају почео да добија на тежини. Зато је Џексон рекао да се обавезао да ће јести праву храну и започети своју рутину фитнеса. Ниједном од њих није било лако за тог младића из Лоуисиане који воли богате умаке и беигнете. "Одрастао сам на југу", каже он, "гдје су храна и добра времена били краљ."

И овај део његовог путовања чини срце његове нове књиге, Тело са душом: Сласх шећер, резање холестерола и скок на ваше најбоље здравље, у књижарама 2. децембар. (Погледајте два од Јацксонових омиљених рецепта из књиге.)

Наставак

Како је то урадио? Џексон открива својим девет најистакнутијих тајни због тога што је изгубио тежину - и задржао је годину за годином.

1. Упознајте своје границе.

"Веома сам наклоњен сазнању када сам имао довољно", каже он. "Сигнал да престанете да једете долази од твог тела, а не од празне плоче." Иако је за самопроглашену храну тражила праксу, Јацксон је на крају научио да обрати пажњу на знакове да је пун - и обратио пажњу на позив.

2. Никад не реци никад.

"Никада немојте рећи:" Никада нећу имати још један комад чоколаде ", јер се то неће догодити. Чим кажете никада, долази до преједања," каже признати чокохоличар, који сада задовољава овај слатки зуб замрзнутим јогуртом и протеин схакес.

3. Узорите робу.

Џексон ће себи дозволити да испроба две или три ствари које заиста воли на вечери - за разлику од роњења у цео сморгасборд. На пример, то је слатки кромпир или пире кромпир за Јацксон на Дан захвалности, а не обоје (осим ако су, наравно, обоје толико неодољиви да му је потребно само неколико залогаја).

4. Не долазите гладни.

"Никада не идем нигде када сам гладан", каже Џексон. Ово може бити тешко с обзиром на то да је упакован амерички идол распоред, тако да увек има здрав оброк на састанку или журци - посебно током празника. Чак држи и мали фрижидер у његовој канцеларији са здравом храном. Јацксонсова приватна залиха укључује печени Цхеетос, дијету за пиће и протеинске барове. Ако глад још увек бежи и нема здравих избора, Јацксон жваће жвакаћу гуму или пије воду или пилећу јуху да обузда апетит док не направи здравији избор.

5. Фокусирајте се на лица.

На забавама, "не конзумирате калорије које сте свјесни јер се сусрећете с људима и дружите се", каже он. "За старог Давга, празнична забава је била прилика да се нешто поједе, пије и весели, али сада нови Ранди не пије или не једе на овим забавама. Имам мало минералне воде са лиметом и само сам весео . "

Наставак

6. Потражите подршку.

Подршка је нешто што је Џексон, који је и извршни продуцент МТВ-а Америца'с Бест Данце Црев, има пик. Његова породица, укључујући и Таилор, 17, (са бившом женом Елизабетх Јацксон и Зое, 11, и Јордан, 9, са супругом Ериком Рикер, увек су уз њега на страни. На свој јединствен начин, његов Идол Ко-домаћини помажу Џексону да одржи тежину. "Симон Цовелл увијек каже:" Наручујемо ручак, доносимо Ранди Дункин 'Донуту и ​​12 милксхакеса ", каже он. "Шалимо се с тим, али су и они веома подржавајући."

7. Удари у кухињу.

Одрастао у Њу Орлеансу, Џексон је развио укус за све ствари богате и декадентне, укључујући гумбо, Андоуилле кобасице и гриз, и јамбалаиу. Иако се већина ових намирница више не уклапа у његов тренутни стил живота у Лос Анђелесу, Џексон је научио да ствара и једе здравије верзије хране коју је одрастао у љубави попут слатког пита од слатког крумпира или Цајун зачинског хлеба (види доле).

8. Уклоните се у разраду.

Џексон држи велику, гломазну тркачку стазу поред свог кревета, која можда не чини много за декор, али мора да га прође сваког јутра када се извлачи из кревета. "Управо тамо буљи у мене, иде: 'Дођи овамо. Знаш да ти треба ово' и што чини ружноћу вредном тога", каже он. Џексон обично хода по траци за 35 до 45 минута дневно. Али то није све. Давг такодје маневрише својим 5-фоот-11 оквиром у пса или друге позиције јоге. "Навикао сам се на јогу, и волим истезање и како то чини да се моје тело осећа боље и опуштеније", каже он за своју јутарњу рутину.

9. Фокусирајте се на своје здравље.

Џексонов дијабетес је за сада. Шећер у крви контролише сам дијета и вјежбање, а он више не мора узимати лијекове. "Идем код доктора четири пута годишње да видим гдје су моји шећери", каже он. "Добро је остати на врху тијела јер је здравље највеће богатство које можемо имати у свијету."

Адаптиран од Часописновембар / децембар 2008. Прочитајте комплетну причу овде.

Наставак

Осветлите се са Ранди Јацксон-овим Лов-Фат слатким крумпировим питом и Цхицкен Етоуффее-ом

У својој новој књизи, Тело са душом: Сласх шећер, резање холестерола и скок на ваше најбоље здравље, у књижарама 2. децембра, Џексон дели здраве и укусне рецепте које је развио са славним кухаром Јеффом Паркером.

Овај Дан захвалности, немојте се одрећи пите од слатког кромпира јер ће вам то омогућити бинге. Уместо тога, пробајте Јацксон-ове рецепте.

Лов Фат Свеет Потато Пие витх Пецан Цруст

Састојци:

ФОР ЦРУСТ:

1/4 шалице пецанс, исецкане

1 1/2 шалице грахам крекер мрвица

1/4 цуп Грапе-Нутс

3 кашике сока од наранџе

ЗА ПУЊЕЊЕ:

2 шоље пире од слатког кромпира

1/2 шоље испареног обраног млека

1 јаје, лагано претучено

1 јаје бели, лагано претучен

1/2 цуп мапле сируп

1/2 кашичице цимета

1/4 жличице мушкатног орашчића

Упутства:

Загрејте рерну на 350 степени.

Пецанс ситно исецкати у храни. Додајте грахам крекере и грожђе. Док машина ради, лагано додајте сок од поморанџе док се смјеса не почне скупљати (додајте 1 додатну жлицу сока од наранче ако је потребно).

Притисните мрвице равномерно у 9-инчну плочу за питу. Пеците у загрејаној рерни 12 до 16 минута, или док се не осуши. Одложите да се охлади.

Повећајте температуру пећи на 400 степени. Помешајте састојке за пуњење пите у средњу посуду док се добро не споје. Сипати у кору и пећи у загрејаној рерни 10 минута. Смањите температуру на 350 степени и наставите печење од 50 до 60 минута или док нож убачен 1 инчни изван центра не дође чист. Охладити 2 сата пре резања.

Служи 8

По порцији: 244 калорија; 5 г масти (17% калорија из масти); 5 г протеина; 46 г угљених хидрата; 2 г дијеталних влакана.

Цхицкен Етоуффее

"Некада сам био велики момак за ракове", каже Џексон о овом богатом класику у Нев Орлеансу, али године у Лос Анђелесу, као и напори да се одржи његова тежина, ограничили су му приступ верзији за ракове, али не и његов ентузијазам за његову зести флавоур. Сада га Давг држи стварним, али и ниским калом и ниским садржајем масти. Ево како:

Састојци:

6 кашика брашна

Наставак

2 чајне кашике без соли, Цајун зачинске мешавине

1 кашичица зачин за перад

Пилећа прса без кожице, 1 1/2 фунти, исечена на комаде од 1 инча

1 кашичица уља каноле

2 кашичице несољеног маслаца

1 1/2 шалице фино исецканог лука

1 шоља зелене паприке, ситно исецкана

3/4 шоље ситно исецканог целера

2 чаше без масноће пилеће чорбе

Со и бибер, по укусу

Упутства:

Тост брашна у великом лонцу на средње високој температури. Пажљиво пратите брашно да не изгори. Често тресите посуду и мешајте док брашно не постане тамна боја ораха; око 10 до 15 минута. Просијати брашно у посуду; одвојено.

Комбинујте чајан и зачине за перад и баците пилетину док не добијете равномјерно премазивање. Додајте уље и маслац великој тави на средњим високим температурама. Када се маслац отопи, додајте пилетину и смеђе на све стране. Пребаците на тањир и одложите.

Додајте поврће у посуду и зној док се не омекша, око 6 до 8 минута. Поспите мало брашна преко поврћа, мешајте се између додатака. Када се дода брашно, лагано мешајте у бујону док се добро не споји. Вратите пилетину у посуду и прокувајте смјесу. Смањите топлоту на врење и кувајте 10 до 15 минута или док се пилетина не скуха. Ако сос постане сувише густ, додајте воду по једну кашику да би се ослободили. Ако натриј није проблем, зачините га окусом соли и бибера.

Послужите топло преко куваног белог или браон пиринча.

Служи 4

По порцији: 303 калорије; 5 г масти (15,9% калорија из масти); 47 г протеина; 18 г угљених хидрата; 3 г дијеталних влакана; 104 мг холестерола; 383 мг натријума.