Време је да се суочимо са оним што нам преједање и неактивност чине

Артхур Аллен

Преваленција гојазности међу америчким мушкарцима удвостручила се за само 25 година и убија нас. Анкета из 2004 Јоурнал оф Америцан Медицал Ассоциатион открили су да 71% мушкараца старих 20 година и више има прекомјерну тежину, а 31% је гојазно. Исто истраживање проведено крајем 1970-их открило је да је 47% мушкараца имало прекомјерну тежину, а 15% је гојазно.

Наука тражи узроке гојазности и истражује улогу гена, дијете трудница и прехрамбене навике беба. Међутим, крајњи закључак је следећи: већина нас се населила у седећи начин живота и има проблема да се одупру искушењима јефтине, обилне хране коју је наша култура послужила.

Највећи здравствени проблеми за мушкарце са прекомерном тежином

Није добро бити дебео, али постоји само толико добре хране и много начина да се забавимо са обртном столицом или каучем. Као резултат тога, мноштво здравствених проблема повезаних са гојазношћу прети нам ако не научимо како да се одмакнемо од стола раније и кренемо на шетњу или нешто брже чешће.

"Када дођете до 35", каже Џорџ Л. Блекбурн, др. Мед., "Не морате да добијате већу тежину." Блекбурн држи Катедру за исхрану С. Даниела Абрахама на Медицинској школи у Харварду, и каже да како мушкарци постају старији, мишићи имају тенденцију да буду замењени масним ткивом. Пошто масном ткиву није потребна иста количина енергије да се одржи, добијате на тежини. Али ако сте од колеџа стекли више од 20 фунти, каже Блекбурн, нешто о вашем програму за избор хране и вежбању није у равнотежи. "Морате трчати, а не ходати", каже он, "да се обрате здравственом раднику који има искуства у проналажењу здравог начина живота."

Док жене стављају тежину на бокове, груди и удове, мушкарци га скупљају око струка, гдје циркулише кроз јетру, узрокујући метаболичке проблеме као што је дијабетес. Додата тежина доводи вас у опасност од срчаног удара, рака, хипертензије и апнеје у сну. Такође може да утиче на ваш сексуални живот и отежава вежбање и уживање у вашој деци.

Наставак

Могу ли гени изазвати гојазност код мушкараца?

Како смо постали тако дебели? "Очигледно постоји генетска компонента за гојазност", каже др Барбара Роллс. Роллс држи Хелен А. Гутхрие катедру за нутриционистичке науке на Пеннсилваниа Стате Университи. "Али," додаје она, "нагли пораст гојазности очигледно не може бити последица генетских промена. Не развијамо се тако брзо. "

Међутим, када се ради о дебљању, нису сви мушкарци створени једнаки. Генетске разлике су јасне из студија које је спровео др. Цлауде Боуцхард, из Пеннингтон Биомедицал Ресеарцх Центра на државном универзитету у Лоуисиани. Контролисаним деловима хране дато је више од 100 дана сетовима идентичних близанаца. Док је повећање тежине било слично за сваки пар близанаца, драматично се разликовало међу паровима. Неке комплете близанаца су добиле само осам фунти током експеримента “оверфеединг”, док су друге ставиле чак 26 фунти.

Сви знамо неколико мушкараца који могу да га ослободе и напуне све у својим дрвеним ногама и још увек вагају оно што су радили на колеџу. Неки људи су више предиспонирани да добију већу тежину од других, а истраживања показују да је добијање на тежини брзо као новорођенче повезано са већим ризиком од гојазности код одраслих.

"Не знамо да ли је повећање телесне тежине у детињству узрок гојазности, или да ли су обоје контролисани истим геном или можда културном праксом", каже Ницолас Стеттлер, МДЦЕ, професор педијатрије на Универзитету оф Пеннсилваниа. Али може бити да су неки од нас развили метаболичке обрасце у раном дјетињству који и даље утичу на наше навике у исхрани током читавог живота.

Али гени не објашњавају повећање гојазности. "Мислим да можемо са сигурношћу рећи да на крају дана, узрок гојазности једе више него што је потребно за вашу физичку активност", каже Стеттлер. "Ми једемо више, а доступност више седентарне забаве доводи до тога да људи буду више седећи."

Већи оброци стварају веће апетите што може довести до гојазности

Мушкарци једу 70% више него код жена, каже Роллс. Али, каже она, мушкарци су „праисконске машине за јело“. Они имају тенденцију да више слушају своја тијела, док жене једу оно што мисле да би требале јести.

Наставак

Највећа промена у прехрамбеним навикама, сматра Роллс, је величина порција, која је почела да расте седамдесетих година у ресторанима и рецептурама. Онда је суперсинг заиста кренуо 1980-их. Може се чинити логичним претпоставити да када особа једе заиста велики оброк, та особа ће се повући од накнадних оброка или дана. Међутим, Роллсово истраживање је показало да то није случај.

У њеној лабораторији храни људске тестиране особе великом величином порција без да им каже и посматра како реагирају. Одговарају свињом. У периоду од 11 дана, у недавном експерименту, прејака група исисала је 5.000 више калорија од „контролне“ групе, којој су давали здраве, потпуне оброке, али са пола величине порција.

Очигледно, постоје интереси у корист продаје више хране и пића, чак и ако то помаже у подстицању епидемије гојазности. "Од кокица у биоскопима до фаст фоода, имали смо најспособније рекламне људе на свету", каже Блацкбурн. “Стално нам говоре да је наше право да одмах будемо задовољни. Па, сваке минуте се роди будала, а ти си наивчина да дозволиш себи да добијеш више од 20 фунти за 20 година.

Борба против: Како се веће порције могу користити за заустављање пораста гојазности

Када је реч о проналажењу решења за епидемију масти, Роллс је учинио неко прагматично размишљање. Њено истраживање јој је рекла да би било тешко увјерити људе да једу мање оброке. Дакле, оно што је урадила је фокусирано на то да их охрабри да једу мање хране.

Здјела Цхеериоса, на примјер, даје исте калорије као и неколико жлица граноле. Али, како она истиче План прехране Волуметрицс: Технике и рецепти за осјећај пуног калорија (Морров Цоокбоокс, 2005), јести већи дио Цхеериоса је више задовољавајуће него јести мањи дио граноле. "Веће је боље ако је ниско калорично", каже Роллс. "Велике порције салате и супе могу да вас напуне и замене друге, више енергетски густе намирнице."

Блацкбурн аплаудира Роллсовој књизи. Али он такође мисли да би влада требала интервенирати како би охрабрила здравију прехрану наплатом пореза на безвриједну храну и понудила потицаје за куповину здраве хране. "Али људи који посједују нездраву храну неће вам допустити да то урадите", каже он. "Рећи ће да су људи попут мене луди и ваше је право да имате мизеран живот и да сте у стању да свинете."

Наставак

Тражим лек за гојазност

Генетска истраживања показују наду да ће за 10 или 20 година бити нових лијекова за лијечење гојазности. Али постоји више од 25 кандидатских гена укључених у абнормално повећање телесне тежине, и свака особа може имати 12 или више таквих гена, што све чини веома мали допринос. Тако да је мало вероватно да ће фармацеутске компаније пронаћи лекове који могу да се супротставе ефектима свих ових гена заједно. „Биће веома тешко имати лек који је вођен вашом личном предиспозицијом“, каже Бушар.

У међувремену, међутим, према Блацкбурну, "најлуђа ствар коју можете учинити је прејести и под-вјежбати."